Lee Kaplan
Pastry Chef
השכלה
2013 – 2014: לימודי קונדיטוריה מקצועיים בלה קורדון בלו בלונדון
2011: קורסים לקישוט עוגות בבצק סוכר אצל טל צפריר
2008 - 2009: לימודי תעודה בקונדיטוריה במכללת השף
2005 - 2008: תואר ראשון בחינוך מיוחד ושילוב אומנויות בחינוך במכללת תל חי
1999 – 2002: תיכון וולדורף הרדוף
שרות צבאי
2002 – 2004: חיל האוויר, יחידת הבקרה האווירית מירון. בת דיווח, אחראית משמרת
2004: מספר חודשי קבע על מנת לעזור עם בעיות כוח אדם והסמכות
ניסיון תעסוקתי
2012 – 2013: קונדיטורית בבית קפה ״קמה״ בהרדוף. עבודה בקונדיטוריה פעילה בשיתוף פעולה עם אנשים עם צרכים מיוחדים
תחומי אחריות -
לחם - הכנת לחמים מסוגים שונים, עבודה עם מחמצת, בגטים, לחמניות וחלות
מלוחים - קרקרים, פשטידות, עוגיות מלוחות, בצק עלים עבודת יד במילויים שונים, פיצות, פוקאצ׳ות, רטבים וממרחים מיוחדים.
מתוקים - עוגות שמרים, עוגיות מסוגים שונים ושימוש בטכניקות שונות, גרנולה, פאי אגוזים, פרג, פירות וגבינה, קרואסונים ודיניש עבודת יד במילוי שקדים, שוקולד, ריקוטה, אגוזים וקינמון ועוד.
מיוחדים - קייטרינג לאירועים מוזמנים, מאכלים לחגים כגון סופגניות ואוזני המן, הזמנות פרטיות.
2012: מקשטת עוגות בבצק סוכר לתקופה קצרה לקפה ״טאטי״ בנימינה
2010 – 2011: גננת מובילה בגן ״ילולנד״ בקריית חרושת
2008 – 2010: גננת מובילה בפעוטון בקיבוץ הסוללים
2007 – 2008: רכזת נוער כפר יובל מטעם מועצה אזורית מבואות חרמון ובני המושבים
2006: עוזרת קונדיטור ב״נחלים אופים״ מאפייה וקונדיטוריה בקיבוץ הגושרים.
שפות
עברית – שפת אם. אנגלית- שפת אם.
מגיעה לארץ ב24 ביוני 2014
המלצות ינתנו על פי דרישה



